FINTE PESCHE

Ingredienti:

• 100 gr. burro
• 500 gr. farina
• 4 cucchiai di latte
• 1 bustina di lievito
• scorza grattuggiata di un limone
• 1 pizzico di sale
• 3 uova
• 175 gr zucchero

• crema (quella che piace di più)

• Alchermes q.b.
• zucchero q.b.

Formare un impasto mescolando la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, il burro, la scorza grattuggiata di limone, le uova e aggiungendo latte q.b.

Con l'aiuto di un po' di farina formare delle palline e cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti

Far raffreddare e con l'aiuto di un cucchiaino scavare sulla parte piatta di ogni pezzo

Riempire ogni semisfera con la crema
Unire le due semisfere
Passare nell'Alchermes e poi nello zucchero