CANNOLI AL CACAO

Ingredienti:

Per la pasta frolla al cacao

• 430 gr. farina
• 30 gr. cacao
• 200 gr. strutto
• 100 gr. zucchero
• 3 cucchiai di acqua fredda
• 1 uovo 
• 1 pizzico di sale

 Per la glassatura

• 100 gr cioccolato fondente

Per la crema

• "Camy cream"
• farina di mandorle
• scaglie di cioccolato

Impastare lo strutto con lo zucchero.
Aggiungere l'uovo, il sale, l'acqua fredda e la farina
Far riposare in frigo per 2-3 ore.

Stendere la frolla dello spessore di circa 4  mm e ricavare dei quadrati di circa 10x10

Spennellare i cannelli con il burro fuso e avvolgerli con la frolla.
Far cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti

Far raffreddare i cannoli ed immergere la parte superiore nel cioccolato sciolto a bagno maria

Quando il cioccolato si é indurito riempirli con la crema